avatar

Дичь с яблоками на углях

Опубликовал в блог Гастрономия
0

Поскольку охотничий сезон открылся, спешу поделиться рецептом приготовления дичи.
Итак, ингредиенты:
1. Собственно дичь (в моем случае молодая кряква)
2. Яблоки
3. Соль
4. Аджика

Способ приготовления:
Берем дичь. Потрошим, солим обильно изнутри и снаружи. Набиваем тушку яблоками, зашиваем. Натираем сверху аджикой и заворачиваем в фольгу. Завернутую в фольгу дичь помещаем на угли. Ждем, когда прекратится шипение (минут тридцать, в зависимости от размера дичи) и переворачиваем на другую сторону. Ждем столько же. Снимаем дичь с углей, разворачиваем фольгу и выкладываем на блюдо.
Очень вкусно!


14 комментариев RSS
avatar
больше фото с подробностями, больше подробностей!!! я от тебя детального рассказа с иллюстрациями ждал.

Ты за грибами ходишь?

ЗЫ Мы вчера минтая наловили
avatar
Приготовили? Как ловили, на удочку?
avatar
Приготовили? Как ловили, на удочку?
Ага! И самое главное где ловили?
avatar
тупо на леску с блесной ловили,
далеко очень, очень далеко ;)
avatar
Охота и рыбалка это здорово :) Надеюсь здесь не найдётся ярого защитника природы, утверждающего обратное (вроде efrik в теме «Алкогольные предпочтения»). Кстати, задний фон на фотографии с дичью — то что нужно :)
avatar
Да!!! На углях это тема! Да где нибудь в деревне в саду сесть за столик и под что то горячительное такую штуку дербанить сидеть! Красота!!!
avatar
Надеюсь здесь не найдётся ярого защитника природы, утверждающего обратное (вроде efrik в теме «Алкогольные предпочтения»). Кстати, задний фон на фотографии с дичью — то что нужно :)
У вас прям паранойя уже :-D
avatar
У вас прям паранойя уже :-D

Не у нас, уважаемый efrik, не у нас…
avatar
efrik
У вас прям паранойя уже :-D


efrik, зачем же осуждать людей за их предпочтения алкогольным и гастрономическим темам? Пир желудка, это вам не пир духа!
avatar
efrik, зачем же осуждать людей за их предпочтения алкогольным и гастрономическим темам? Пир желудка, это вам не пир духа!
Печально, но факт… Кстати, сразу не обратил внимания на рекламу абсолютного… Словно невидимая рука его туда определила :-) Ну да ладно, промолчу, не буду третью тему «портить» :-)
avatar
Словно невидимая рука его туда определила :-)
Efrik, вы компьютерый вирус напоминаете, плодитесь с одним и тем же в разных топиках и гадите, гадите, гадите
avatar
Efrik, вы компьютерый вирус напоминаете, плодитесь с одним и тем же в разных топиках и гадите, гадите, гадите
Странно, я думал наоборот :-D
avatar
А наш обеденный стол этим сентябрём выглядел примерно так:


Простые местные продукты, но оочень вкусные! И конечно же прекраснейшее вино в обед бутылочку белого или розового сухого охлаждённого, а вечером можно и красного…
Иногда жалел что бросил курить

Отличные сигареты, но только не для России, у нас же всё дерьмо собрали — наверное все же правильно, что бросил курить :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.