Ингредиенты:


4 яйца (мы использовала 18 перепелиных яиц, куриные тоже пробовали, и так и так ОК
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина «Марсала» (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию
Мы использовали ром Бакарди и ещё постарайтесь найти печенья Савоярди (итальянские или французские)
Читать дальше

Все таки, в деревне хлебопечка — вещь незаменимая.
Жена с дочкой уехали в МСК, а я остался в деревне и решил устроить себе небольшой праздник. Порадовал я себя яичным хлебом (яичный — потому что при замесе текста в него добавляются яйца).
Зарядил хлебопечку и через 4 часа у меня на столе оказался вот-такой замечательный батон:

Далее все просто.

Читать дальше

Поскольку охотничий сезон открылся, спешу поделиться рецептом приготовления дичи.
Итак, ингредиенты:
1. Собственно дичь (в моем случае молодая кряква)
2. Яблоки
3. Соль
4. Аджика

Способ приготовления:
Берем дичь. Потрошим, солим обильно изнутри и снаружи. Набиваем тушку яблоками, зашиваем. Натираем сверху аджикой и заворачиваем в фольгу. Завернутую в фольгу дичь помещаем на угли. Ждем, когда прекратится шипение (минут тридцать, в зависимости от размера дичи) и переворачиваем на другую сторону. Ждем столько же. Снимаем дичь с углей, разворачиваем фольгу и выкладываем на блюдо.
Очень вкусно!